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2015青岛中考晚餐食谱推荐:热菜类

来源:中考网整理    作者:紫涵    2015-06-01 15:46:58

说两句

  •   热菜类

      蒸茄子


      做法:茄子切长条。加盐、味精少许,色拉油,生抽适量,蒜末拌匀,盛进小钵。旺火蒸10-15分钟,撒葱花、蒜末出锅。

      营养:营养丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管。

      炒双菇

      做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤,放盐,用水淀粉勾芡,装盘即可。

      营养:此菜肴含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。

      溜炒猪肝

       做法:猪肝彻底冲洗干净,切成薄片;黑木耳温水泡发,其余食材切成片备用。将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉、料酒、少许盐,抓匀上浆。油烧好后,放 入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒,调入少许盐、糖、料酒、醋、蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。

      营养:猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

      蒜苗炒肉片

      做法:黑木耳温水泡发洗净;里脊肉切片;冬笋切片,蒜苗切段;将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用;油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下,加入蒜苗一起继续炒;调入1汤匙生抽,少许糖继续炒匀,加入事先炒好的肉片一起继续翻炒均匀即可。

      营养:冬笋蒜苗在冬季都算是应季蔬菜,再搭配点黑木耳、肉片(或者咸肉)就成一道营养丰富的小炒。喜欢吃辣的再加点儿辣豆豉,香辣开胃又下饭。

    》》》点击图片查看2016青岛中考考前饮食攻略

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