2015青岛中考饮食：有助睡眠的九种食物(8)

　　八、核桃

　　核桃是一种滋养强壮品，对人体神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，有利睡眠。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。

　　健脑核桃粥做法

　　原料：粳米150克，核桃仁30克，干百合10克，黑芝麻20克，水适量。

　　制法：1)将粳米淘洗净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中。

　　2)加水适量煮滚，改用文火煮成粥即可。

　　功效：粳米补脾强智，核桃仁补肾健脑、补心益智，黑芝麻补肝肾、填脑髓;诸种材料相配，合成补虚滋阴、健脑益智之品。对思维迟钝，记忆力减退，尤其兼有肾虚腰疼、低热者极为适用。

 

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